Wool Roll Bread
Source : Apron (Youtube)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ragi dan susu hangat, aduk rata. Biarkan selama 10 menit hingga berbuih.
- 2
Dalam sebuah wadah, campur tepung terigu, garam, gula pasir, telur, dan whipping cream. Masukkan larutan ragi. Uleni hingga kalis dan elastis. (saya pakai hand mixer)
- 3
Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Ini sudah mengrmbang dua kali lipat ya. Kempiskan adonan lalu uleni sebentar untuk membuang gelembung gelembung udara yang ada di dalam adonan.
- 5
Bagi adonan menjadi 5 bagian.
- 6
Bulatkan hingga permukaannya mulus lalu tutup dengan plastik wrap. Doamkan selama 10 menit.
- 7
Ambil satu bulatan adonan lalu gilas memanjang seperti gambar di bawah ini. Potong - potong salah satu ujungnya menjadi garis - garis kecil menggunakan scraper lalu gulung.
- 8
Tata adonan yang sudah selesai dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan alasnya dilapisi kertas roti seperti pada gambar. Tutup dengan plastik wrap lalu biarkan hingga mengembang 2x lipat. Saya pakai loyang bulat diameter 20 cm.
- 9
Setelah mengembang 2x lipat, olesi permukaan adonan dengan susu cair. Panggang dalam oven (yang sudah dipanaskan sebelumnya) dengan suhu 180' C selama 25 menit atau sampai roti matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
- 10
Setelah roti matang, matikan oven lalu angkat. Keluarkan dari loyang lalu segera olesi permukaan roti dengan mentega atau margarin. Biarkan hingga dingin di cooling rack.
- 11
Siap disajikan. (Sayangnya gak ke foto ya hasil jadinya, pas mau foto qodarullah batere kamera ngedrop)
- 12
Ini saya buat yang kedua kali. Adonan saya bagi 2, yang satu biarkan polos dan yang satunya saya tambah pasta coklat. Kali ini saya beri isian selai coklat. Untuk adonan coklat saya pakai loyang bulat diameter 17 cm dan untuk adonan putih saya pakai loyang bulat diameter 18 cm.
- 13
Ini hasilnya.
- 14
Rotinya lembut ya, enak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)