Almás - krémes

Name: Almás - krémes
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 12 g sütőpor; 20 g vaníliás cukor; 15 dkg porcukor; 2 db tojás; 10 dkg zsír; 3 ek tejföl; 120 g tejszín ízű puding; 20 dkg cukor; 10 g vaníliás cukor; 6 dl tej; 2 dl habtejszín; 1 csomag habfixáló; 10 dkg margarin; 1 kg alma; 3 ek étkezési keményítő; 10 dkg cukor; 10 dkg margarin; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek őrölt fahéj

Bettina Varga @bettina_v

Almás - krémes

Bettina Varga @bettina_v

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tészta :
50 dkgliszt
12 gsütőpor
20 gvaníliás cukor
15 dkgporcukor
2 dbtojás
10 dkgzsír
3 ektejföl
Krém :
120 gtejszín ízű puding
20 dkgcukor
10 gvaníliás cukor
6 dltej
2 dlhabtejszín
1 csomaghabfixáló
10 dkgmargarin
Almás töltelék :
1 kgalma
3 ekétkezési keményítő
10 dkgcukor
10 dkgmargarin
1 dbcitrom reszelt héja
1 ekőrölt fahéj

Mentve

Elkészítés

1

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és megpároljuk a margarinnal és az étkezési keményítővel. Hozzáadjuk a cukrot, az őrölt fahéjat, reszelt citrom héját. A pudingot a cukrokkal és a tejjel sűrűre főzzük. Hagyjuk mindkét tölteléket kihűlni.
Felverjük a habtejszínt a habfixálóval és pudinggal, margarinnal simára keverjük.
2

A tésztához a száraz hozzávalókat tálba szitáljuk, majd a zsírral, tojásokkal, tejföllel összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük 1 órára, majd 3 felé vesszük és egy közepes tepsi hátoldalán, 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 10-12 perc alatt.
3

Az egyik lapra (óvatosan, mert könnyen törik) a pudingos krémet kenjük, befedjük egy másik lappal, majd az almás tölteléket simítjuk el rajta és befedjük a 3. lappal. Hűtőbe tesszük egy éjszakára. A tetejére porcukrot szórunk.