Strawberry Cloud Cake/ Angel Food Cake
Ketagihan bikin cloud cake 😆 Kali ini bikin versi strawberry-nya. Next mungkin green tea? Milo? Pandan? Cheese? Yuummm 😋
.
.
Resep dimodifikasi dari Reese.
Strawberry Cloud Cake/ Angel Food Cake
Ketagihan bikin cloud cake 😆 Kali ini bikin versi strawberry-nya. Next mungkin green tea? Milo? Pandan? Cheese? Yuummm 😋
.
.
Resep dimodifikasi dari Reese.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A:
Campur susu dan minyak, aduk rata menggunakan whisk.
Ayak terigu kunci dan maizena ke larutan susu, aduk rata.
Masukkan putih telur, aduk rata.
Masukkan pasta strawberry sesuai selera, aduk rata.
- 2
Bahan B:
Campur putih telur dan air jeruk nipis, kocok menggunakan mixer high speed hingga berbusa.
Masukkan gula pasir secara bertahap hingga adonan soft peak.
- 3
Panaskan oven di 150°.
- 4
Masukkan 1/3 adonan B ke adonan A, aduk lipat menggunakan spatula.
Ulangi hingga adonan tercampur rata (hindari overmix).
- 5
Tuang ke loyang chiffon 17 cm. Hentak2an loyang untuk menghilangkan gelembung udara di adonan.
- 6
Panggang 150° selama 50 menit.
- 7
Milk sauce:
Aduk rata semua bahan hingga agak mengental (jangan sampai terlalu kental). Apabila masih berbulir, boleh disaring agar lebih mulus.
- 8
Setelah matang, keluarkan cake dan balik upside down. Biarkan dingin minimal 1 jam, kemudian sisir cake dari loyang menggunakan pisau.
- 9
Tuang milk sauce ke atas cake. Sajikan langsung atau bisa masukkan terlebih dahulu ke kulkas agar set. Enjoy!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)