Cà tím để nguyên vỏ rửa sạch, dùng nĩa xăm trên thân cà tránh nổ khi đang nướng. Cho cà vào nckd set nhiệt 180 độ 10’, lần 2 trở mặt set nhiệt 200 độ 10’. Kiểm tra xem cà mềm oặt là đã chín.

Đợi cà nguội rồi bóc vỏ cho dễ. Lúc này chuẩn bị mỡ hành và hành phi. Hỗn hợp nước chan cà gồm: 2m canh nước tương, xíu tỏi băm, xíu ớt băm tuỳ ý.

Khi cà nguội lột vỏ rồi chấn làm đôi. Phết đều mỡ hành, hành phi rồi chan hh nước tương lên ăn cùng cơm nóng rất ngon. (Có thể thêm đậu phộng rang)