نبدا اولا بقطع البطاطا الى قطع ونحطها في كسكاس تفور ثم نقطع كل من البصل والفلفل الحلو والسلق ونجيب مقلاة نحط فيها زيت ونقلي البصل مليح ثم نضيف الفلفل الحلو ونقلي مليح

ثانيا نضيف السلق مع سنات ثوم وملح وم ك زنجبيل وم ص فلفل اسود ونقلي مليح ثم نضيف الطماطم والطماطم المصبرة ونضيف الزيتون اخضر نقطعو شرائح ونحط غليهم ربع كاس ماء ونخليها تطيب حتى ينشف الماء ونطفي عليها

نرجع للبطاطا نجيب مقلاة نحط فيها م الزبدو والزيت ونحط البطاطا تاعي نصوطيها مليح مع رشة فلفل اسود ونضيف عليها معدنوس مدة 10د ثم نضيف عليها الشكشوكة تاع البصل والسلق ونسويها عليها مليح ثم نحط قطع الجبن

فالاخير نخلط البيض ونصبو عليها ونعمل ثقب بالشوكة باه تهبط البيض للبطاطا تاعي ثم نقلبها الجهة الاخرى ونخليها تطيب ونقلبها في صحن التقديم ونزينها بمعدنوس مقطه

هذا شكل طبق تاعي جات بنينة بزاف ومغذية