Cuci bersih ayam fillet, kemudian marinasi dengan saus tiram (3 sdm) dan cincang halus jahe. Marinasi kirakira 1jam.

Sambil menunggu ayam dimarinasi, cuci beras sampai bersih. Tumis bawang putih 3siung yg sudah dicincang halus. Angkat sampai berubah warna kecoklatan. Kemudian campurkan kedalam nasi yng sudah dicuci bersih, sertakan juga daun salam dan taburkan 1/2sdt kaldu jamur.

Setelah 1 jam, tambahkan ayam yg sudah dimarinasi keatas beras dan mulai memasak (saya memasak menggunakan rice cooker. Tunggu sampai 1/2 matang kemudian masukan bawang daun yang sudah di rajang halus, masak kembali sampai matang, kemudian plating.