في إناء نضع اللحم ، الشفلور (القرنبيط) ، التوابل ، سنة ثوم ، الملح ، ملعقة كبيرة زيت و نشكلهم كرات

في القدر نضع الزيت ، البصل المفروم، الثوم ، التوابل ، نصف ملعقة كبيرة طماطم ، الملح ونقليهم مع بعض ثم نمرق بالماء الساخن ، لا نكثر الماء

نضيف الكرات الى المرق ونتركها تطهى على نار هادئة