Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τη συκωταριά και μόλις κρυώσει την κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
- 2
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ξερά και φρέσκο σε ελαιόλαδο αρκετουτσικο.
- 3
Προσθέτουμε τα κομματάκια της συκωταριάς. Τα κάνουμε 2-3 γύρες μες στην κατσαρόλα.
- 4
Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε το ρύζι μας.
- 5
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά που έχουμε κόψει, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλλά 3 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- 7
Παρακολουθούμε αν έχει τραβήξει το νερό το ρύζι μας και βλέπουμε αν έχει γίνει.
- 8
Το αποσύρουμε από την φωτιά αν έγινε και το αφήνουμε στην άκρη. (ακόμη και αν κρατάει λίγο το ρύζι δεν μας πειράζει θα συνεχίσει το βράσιμο του μετά στο φούρνο).
- 9
Πλένουμε τις μαντίλες μας, τις βάζουμε σε μια λεκανίτσα και ρίχνουμε νερό ζεστό για να ανοίξουν.
- 10
Μόλις ανοίξουν σε ένα δίσκο βάζουμε ένα μπολάκι (από αυτά που σερβίρουμε τις κρέμες) και βάζουμε μέσα ένα μέρος της μαντίλας να πιάσει όλο το μπολάκι μέσα και δύο δάκτυλα από έξω και με ένα ψαλίδι κόβουμε την μαντίλα εκεί που θέλουμε.
- 11
Γεμίζουμε με το γέμιση μας (όχι μέχρι πάνω) και κλείνουμε χιαστί.
- 12
Σε ένα ταψί βάζουμε λάδι λίγο παραπάνω από της πίτας.
- 13
Με τα δάκτυλα τον δείκτη και τον μεσαίο πιέζουμε από την μια άκρη απαλά για να βγει ο τζιγεροσαρμάς από το μπολάκι χωρίς να ανοίξει και τον τοποθετούμε με τα δεσίματα που κάναμε προς τα κάτω στο ταψί.
- 14
Μόλις τελειώσουμε με τις μαντίλες στο ταψί βάζουμε 1 μισή ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200° στον στις αντιστάσεις. Μόλις αρχίσουν και ροδίζουν είναι έτοιμοι. Κλείνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε μέσα.
- 15
Καλή επιτυχία σας εύχομαι.!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)