اول شي بطنجرة نضع زيت الذرة ونضع البصلة ونقلب ثم نضيف البهارات الخشنة ونقلب إلى أن تتحمص البهارات ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه ثم نغمره بالماء ونتركه على النار إلى أن ينضج

في طنجرة نضع زيت ذرة وزيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب إلى أن يذبل البصل ثم نضيف الجزر والبازلاء ونقلب دقيقتين ثم نضيف الحمص والذرة ونقلب ثم نضيف بهارات كبسة ناعمة وفلفل اسود وقرفة وبابريكا ورب البندورة ونقلب

نترك المكونات على النار إلى أن تتسبك ثم نضيف الرز المنقوع والمغسول والملح ونقلب ثم يغمر بماء سلق الدجاج بعد تصفيته ونتركه على نار عالية إلى أن تقترب الماء من الجفاف ثم نخفف النار إلى أن ينضج رز

نعمل خلطة وهي ثوم ولبن رايب ورب البندورة وزيت الزيتون وبهارات وفلفل وملح

نضع الرز في طبق التقديم ثم نضع الدجاج ويزين بالبقدونس واللوز ويقدم مع سلطة ولبن رايب