ايدام الدجاج والبطاطس

Name: ايدام الدجاج والبطاطس
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/3 كوب زيت; 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات; بصلة مقطعة شرائح; كيلو دجاج منزوع الجلد ومقطع ومغسول ومنقوع في ماء وخل; 4 حبات طماطم مفرومة; 3-6 فص ثوم مفرومين; قرون فلفل حارة حسب الرغبة; ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم; بهارات مطحونة; كاري; فلفل اسود; كمون; كزبرة; بهارات صحيحة; هيل; قرفة; 1/2 علبة صلصة; ملح حسب الرغبة; شوية كزبرة وبقدونس مفرومين

السيدة ملعقة @khokhah

وصفة لذيذة استقيتها من احد الشيف .. وجربتها وأضفت عليها بعض لمساتي وكانت جداً لذيذة ولله الحمد وحبيت تجربوها .. فجزاهم الله عنا كل خير

اقرأ المزيد...

ايدام الدجاج والبطاطس

السيدة ملعقة @khokhah

تم الحفظ

المكوّنات

1/3 كوبزيت
2 حباتبطاطس مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة شرائح
كيلودجاج منزوع الجلد ومقطع ومغسول ومنقوع في ماء وخل
4 حبات طماطم مفرومة
3-6 فصثوم مفرومين
قرون فلفل حارة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
بهارات مطحونة
كاري
فلفل اسود
كمون
كزبرة
بهارات صحيحة
هيل
قرفة
1/2 علبةصلصة
ملح حسب الرغبة
للزينة:
شويةكزبرة وبقدونس مفرومين

تم الحفظ

الخطوات

1

في القدر يسخن الزيت ونضيف البصل ويقلب حتى يشقر لونه بعدها يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب
2

يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح لون الدجاج فاتح ثم تضاف البهارات كلها مع الطماطم والصلصة والملح ويقلب ويترك لتتسبك الطماطم وتنشف ماءها
3

يضاف البطاطس والفلفل الحار و٢ كوب ماء ويقلب ويترك ليغلي ثم نخفف النار ويترك ليستوي ويتسبك
4

يغرف في طبق التقديم ويزين ويقدم... وبالهناء والعافية...