Ponemos las cebollitas peladas en una olla pequeña con la mantequilla y el tomillo. Dejamos que se doren un poco.

Le añadimos la salsa de soja y un poquito de agua (sin llegar a cubrirlas) y tapamos la olla. Dejamos cocer unos 20-30 min, hasta pincharlas y ver que están blanditas.

En ese momento destapamos la olla, y si tienen mucho líquido dejamos evaporar un poco. Cuando ya tengan una salsita más espesa le ponemos el azúcar que se caramelicen un poco y listas! No las muevas mucho para evitar que se deshagan.