સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં 1-1/2 કપ પાણી મૂકી મેગી નૂડલ્સને બાફી લો. એક ડીશમાં માં કાઢી ને મેગી ને ઠંડી થવા દો.

હવે એક કાનમાં બધા જ શાકભાજી ઉમેરો. પછી તેમાં લાલ મરચું મીઠું આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ હળદર મેગી મસાલોહિંગ બધું એડ કરી પ્રોપર મિક્સ કરો. પછી તેમાં ચણાનો લોટ એડ કરી મિક્સ કરો.

હવે તેમાં બાફેલી મેગી એડ કરો. બધું વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કરી થોડું પાણી એડ કરી ભજીયા પાડી શકાય તેવું બેટર તૈયાર કરી લેવું.

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે હાથથી પકોડા તૈયાર કરવા. બંને સાઇડ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા. સર્વિંગ ડીશમાં લઈ ગ્રીન ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરવું.