Luqaimat/lokmat arabic dessert

Name: Luqaimat/lokmat arabic dessert
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Tepung terigu protein sedang; 200 gram Tepung protein tinggi; 8 gram Ragi yeast instant(saya pakai merk saft); 10 gram Susu bubuk (kurang lebih 1 sdm); 150 Susu cair; 100 gram Air (saya gram soalnya lupa simpen gelas literan moms); 1/2 sdt Garam; 15 gram Gula castor/gula butiran halus 1sdm

hafsa’s little kitchen @hafsalittlekitchen

Indonesia Malaysia

Assalamu'alaikum..
Apa kabar moms semua..
Kali ini saya mau share ttng dessert timur Tengah yg selalu ada selama bulan ramadhan, biasanya di hidangan saat berbuka bersama kurma dan kopi Arab.
Aslinya menggunakan yogurt moms.. Tp saya lbh suka pakai susu cair..
Utk sirah nya( sirup gula) saya lupa ambil foto step2 nya.. Tp gampang kok moms..
Yuk cobain moms..

Selamat mencoba...

Lebih banyak

Luqaimat/lokmat arabic dessert

hafsa’s little kitchen @hafsalittlekitchen

Indonesia Malaysia

Selamat mencoba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 gramTepung terigu protein sedang
200 gramTepung protein tinggi
8 gramRagi yeast instant(saya pakai merk saft)
10 gramSusu bubuk (kurang lebih 1 sdm)
150Susu cair
100 gramAir (saya gram soalnya lupa simpen gelas literan moms)
1/2 sdtGaram
15 gramGula castor/gula butiran halus 1sdm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering, aduk rata. Kemudian tambahkan susu cair, aduk perlahan hingga tidak bergeridil.. Lalu masukkan air. Tingkat kekentalan tidak terlalu encer ya moms..diamkan menjadi 2 kali lipat..
2

Setelah mengembang, panaskan minyak dgn api sedang.. Kemudian masukkan adonan ke dalam piring bag.. Saya menggunakan piping bag dan gunting yg sedikit di basahi air agar mudah memotongnya. Goreng sampai kecoklatan..
3

Sirah /sirup gula :
250 gram gula pasir
150 gram air
2 bh kapulaga
Vanili cair extract
Cara: campur semua bahan hingga menjadi karamel, saring.. Bisa digunakan berulang2 ya moms.. Krng hasilnya lumayan byk.. Hihihi
4

Taruh luqaimat yg sudah di goreng dalam piring, siram dgn Sirah(bisa jg menggunakan susu kental manis atau madu), tambahkan toping sesuai selera, bisa dgn kacang2(saya menggunakan kacang tanah yg sudah di sangrai lalu di tumbuk kasar) atau wijen..
Taraa... Jadi deeeh...
Ini enak bgtt jika di makan sore2 ditemani kopi Arab.. waah.. Nikmaaatt... 😋😋😋
Selamat mencoba moms..
Ditunggu recook nya yaa..