بامیه عربی

Name: بامیه عربی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم آب; 400 گرم آرد; 100 گرم روغن مایع; 6 گرم شربت بار; 1 عدد تخم مرغ; 80 گرم آب سرد تقریبا; شربت بار برای انتهای کار

Reyhane. K @Reyhane_K

#بامیه
#رمضان
بامیه عربی کمی ترد تر و خشک تر از بامیه های معمولی هست ولی فوق العاده خوشمزست. من خودم به شخصه این مدل رو بیشتر ترجیح میدم.
این بامیه های خوشمزه و عالی رو از روی رسپی مینا خانم عزیز درست کردم @mina_dmr

بیشتر

بامیه عربی

Reyhane. K @Reyhane_K

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

400 گرمآب
400 گرمآرد
100 گرمروغن مایع
6 گرمشربت بار
1 عددتخم مرغ
80 گرمآب سرد تقریبا
شربت بار برای انتهای کار

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا آب و روغن رو در ظرفی بریزید و روی حرارت بالا قرار بدید تا جوش بیاد.
2

بعد نیمی از آرد دستور (حدود ۲۰۰ گرم) و شربت رو به آب و روغن اضافه کنید و ظرف رو روی حرارت ملایم قرار بدید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا آرد پخته بشه. بعد ظرف رو از روی حرارت بردارید و خمیر رو در ظرف دیگه ای بریزید تا خنک بشه. هر چند لحظه یکبار خمیر رو زیر و رو کنید.
3

بعد از اینکه خمیر خنک شد نصف دیگر آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس آب سرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر قابل قیف زدن باشه.
4

بعد خمیر رو داخل قیف بریزید و در روغن ولرم به اندازه های دلخواه قیف بزنید و روی حرارت کمی داغ بذارید تا سرخ بشن. در نهایت بامیه های سرخ شده رو به مدت ۱۰ دقیقه در شربت بار داغ قرار بدید تا شربت جذب بامیه ها بشه.
نوش جان ❤️