Koci Koci

Name: Koci Koci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Tepung Ketan; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Perisa Pandan; 1 bungkus Santan Bubuk (25gr); secukupnya Air Putih; 300 gr Kelapa Parut; 5 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 1 bungkus Santan Bubuk (25 gr); 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 2 sdm Tepung Maizena; secukupnya Air Putih

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Koci Koci

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
350 grTepung Ketan
1/2 sdtGaram
1 sdmPerisa Pandan
1 bungkusSantan Bubuk (25gr)
secukupnyaAir Putih
Bahan Isian :
300 grKelapa Parut
5 sdmGula Pasir
1/2 sdtGaram
Bahan Fla Santan Kental :
1 bungkusSantan Bubuk (25 gr)
1/2 sdtGaram
1 sdtGula
2 sdmTepung Maizena
secukupnyaAir Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : Campurkan semua bahan kulit, beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
2

Isian kelapa : Campurkan kelapa parut, gula, dan sedikit garam. Aduk hingga rata. Kukus dalam panci hingga matang.
3

Fla Santan Kental : Masukkan semua bahan kedalam panci (kecuali tepung maizena). Aduk rata, masak di kompor dengan api kecil hingga mendidih. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4

Bagi daun pisang, bersihkan daun pisang menggunakan tissue yang telah dibasahi air.
5

Beri sedikit minyak goreng di atas daun pisang, oles merata.
6

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan diatas daun pisang, beri isian kelapa, tutup kembali adonan kulit hingga berbentuk bulat. Beri fla santan kental di atasnya. Tutup rapi seluruh adonan dengan daun pisang.
7

Kukus dalam dandang hingga matang merata selama 15-20 menit.