في طنجرة الضغط نضع الزيت والبصل مع الطماطم مبشورين والملح والتوابل ونتركهم يتقلو جيداً ثم نضع الماء ونغلق عليها ونتركها على نار هادئة مع هز طنجرة الضغط مرة على مرة