في طنجرة نحط كاس ليمون مع نص كاس سكر و 2 كؤوس ماء فوق نار هادئة و نحرك حتى يدوب السكر و نخليه يغلي 15 دقيقة

في خلاط كهربائي نطلع بياض البيض مع قرصة ملح حتى يرجع كالثلج ثم نضيف بلعقل الشاربات و هي سخونة حتى نعقم البيض نستمر حتى نكمل كل الشاربات و الخلاط يخلط بسرعة

نحط الخليط في علبه محكمة الغلق في الثلاجة ليلة و بعدها نخرجو من الثلاجة و نميكسي الخليط مليح و نرجع نرجعو الثلاجة نخليه 2 إلى 3 ساعات و نرجع نميكسيه و نقدمو اما نحطو في كيس حلواني و نشكل او نحط في علب