۳قاشق آب یخ میریزیم حالت خمیر پیدا می‌کنه ورز میدیم توی نایلون میذاریم یک ساعت استراحت میدیم خمیر به کمک پلاستیک توی ظرف از قبل چرب شده پهن میکنیم اضافات برش می‌زنیم با چنگال سوراخ میکنیم پف نکنه.

سیب قاچ کرده با ۵قاشق پودر شکر اگه شیرین تر دوست دارین بیشتر بریزین میگذاریم روی حرارت در بذارین روش سیب زود نرم نمیشه در آخر که آبش خشک شد دارچین و کمی گلاب بزنین اگه دوست دارین کمی زعفران دم کرده بزنین از دما که افتاد روی خمیر بچینین بالای تارت با اضافات خمیر کاتر زده و پوشش بدین در دمای ۱۷۰بمدت نیم ساعت بذارین در آخر گریل بزنین. زمانش بستگی به دمای فر تون داره.