સૌથી પહેલા એક વાસણમાં દહીં નાંખી દો. તમારી પાસે વલોણું હોય તો તેનો ઉપયોગ કરો. જો વલોણું ન હોય તો બ્લેન્ડરથી દહીંને બરાબર વલોવો. દહીં જેમ વલોવતા જશો તેમ તેમાંથી માખણ છૂટુ પડતુ જશે.

દહીંમાંથી માખણ કાઢતી વખતે તેમાં થોડુ થોડુ કરીને પાણી નાંખશો તો માખણ આસાનીથી નીકળશે. દહીંમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં માખણ નીકળે એટલે દહીં વલોવવાનું બંધ કરી દો.

હવે આ માખણ ને બાઉલમાં લઈ તેની ઉપર મિસરી નાખી કાન્હાજી ને પ્રસાદ ધરાવો.