انجیر هارو خوب میشوریم. به نظرم درست کردن مربا سلیقه ای. من چوب انجیر میگیرم. اگر بزرگ باشه به چهار قسمت و اگر کوچیک باشه به دوقسمت نصف میکنم.

انجیر و شکر و اب میریزیم تو دیگ به جوش که اومد کف روی مربا رو میگیریم. شعله رو‌کم میکنیم و حدودا چهل دقیقه میجوشه تا انجیرها خوب بپزه. بعد از اون زعفرون و ابلیمو اضافه میکنیم و با شعله کمی بیشتر میجوشه تا کمی غلیظ بشه.
زیادم نباید بجوشه تا طعم سوخته بگیره.

وقتی خنک شد میریزیم تو شیشه و از شهد اضافه به عنوان شربت استفاده میکنیم. البته باید صافی بکشید. من زیاد شربت نداشتم و هسته انجیرم دوست دارم صافی نکشیدم.