Tallarines caseros y moñitos para la sopa
Hoy cociné para mi nieta (6) y mi madre (86), tallarines con espinaca. Todos conocemos la masa, cada 100 gr. un huevito. Cómo hice un kilo, puse siete huevitos y 100 c.c. de espinaca licuada, mixeada, reemplazando los huevos.. y empecé
Tallarines caseros y moñitos para la sopa
Hoy cociné para mi nieta (6) y mi madre (86), tallarines con espinaca. Todos conocemos la masa, cada 100 gr. un huevito. Cómo hice un kilo, puse siete huevitos y 100 c.c. de espinaca licuada, mixeada, reemplazando los huevos.. y empecé
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos harina, huevos y sal. Amasamos sin cesar. Cinco minutos los caballeros y tres las damas
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Comenzamos a estirar. Prescindí del palote y utilicę la máquina
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Estirado que fue, recortamos la masa para cuadrar y que los fideos resulten derechitos...
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Quería mostrarles cómo quedaron los recorte, vean
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Ahora a cortar... Estirados al punto seis, los corto al tres!
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Para curiosos e interesados, les cuento qué son esos palos, se los muestro; alguien lo pondrá en práctica. Se trata de clavar un palo para que quede colgando de él los fideos, se sequen y se les lleve con el mismo, a la boca de la olla. Vean...
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Y que paso con los recortes!
- 8
Los recortamos, los cuadramos y...
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Pellizcando, pellizcando, los moños se van formando...
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Miren que bonito moño para la sopa de verduras
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Háganlo...y disfruten, cómo disfruta la nieta y la bisabuela...
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