Flan de calabaza, en olla de cocción lenta

Name: Flan de calabaza, en olla de cocción lenta
Yield: 3-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza puré de calabaza; 1 taza leche; 200 ml leche condensada (1/2 lata); 4 huevos; 1 taza azúcar; 1/2 cdita canela molida

Bibi García @Bibi

Ya tenía mi puré más que listo y quería usarlo de una forma diferente, no quería estar pendiente del horno así que moví la receta del flan a la olla de cocción lenta y que rico ha salido este flan🧡😋.

Flan de calabaza, en olla de cocción lenta

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3-6 raciones

1 tazapuré de calabaza
1 tazaleche
200 mlleche condensada (1/2 lata)
4huevos
Para el caramelo
1 tazaazúcar
1/2 cditacanela molida

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Podemos empezar con el caramelo ya que la mezcla del flan se hará bien rápido. Yo usé frasquitos para el flan así que en una ollita aparte puse a fundir el azúcar con la canela.
2

Cuando estuvo líquido dejé enfriar un poquito y vacié a los frascos, si usas flanera o molde metálico en ese mismo haces el caramelo.
3

Ahora licuamos el puré, leches y huevos
4

Vaciamos a los frascos que cubriremos con papel aluminio
5

Y llevamos a la olla, una vez dentro ponemos agua, unos 3 cm de alto, tapar y cocinar por 1 1/2 a 2 horas en temperatura alta.
6

Dejar que enfríen para refrigerar y listo, comer bien frío.