Albóndigas especiales

Name: Albóndigas especiales
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne molida mixta (mitad res mitad puerco); 100 pzas tomates rojos; 2 pzas chiles guajillos; 1/2 rajita canela; 5 pzas pimientas; 1 pizca orégano; 5 dientes ajo; 1 pizca cominos; 5 pzas huevos cocidos picados; 1 taza arroz lavado; cantidad necesaria pimienta molida; cantidad necesaria ajo en polvo; cantidad necesaria oreganito; cantidad necesaria sal para sazonar

Violeta Esther Grajales Alcántara @Vea73

Estás albóndigas me enseñó a prepararlas mi esposo pero yo les puse mi toque ;)

Albóndigas especiales

Violeta Esther Grajales Alcántara @Vea73

Estás albóndigas me enseñó a prepararlas mi esposo pero yo les puse mi toque ;)

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1 kilocarne molida mixta (mitad res mitad puerco)
100 pzastomates rojos
2 pzaschiles guajillos
1/2 rajitacanela
5 pzaspimientas
1 pizcaorégano
5 dientesajo
1 pizcacominos
5 pzashuevos cocidos picados
1 tazaarroz lavado
cantidad necesariapimienta molida
cantidad necesariaajo en polvo
cantidad necesariaoreganito
cantidad necesariasal para sazonar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cocer los tomates y los chiles.
2

Licuar el tomate y chiles con condimentos: canela, pimientas, pizca de orégano, cominos y ajo en polvo, y colar.
3

Sofreír la mezcla y agregar agua para hervir.
4

Formar las albóndigas rellenando cuidadosamente con arroz y un trocito de huevo cocido. Ir agregando al caldo hirviendo.
5

Hervir a fuego bajo hasta que el arroz dentro de la albóndiga esté cocido.