اول خمیرشو آماده میکنیم ماست و روغن و پودر قند و نمک رو اضافه مخلوط میکنیم و در نهایت آرد رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد (ممکن آرد کمتر یا بیشتر استفاده بشه)

برای مواد میانی همه مواد رو مخلوط میکنیم از گلاب زیاد استفاده نکنید که مواد شل بشه همین که بتونید با فشار هم بهم بچسبونیدش کافیه
میتونید خمیر رو پهن کنید کاتر بزنید و از مواد داخل خمیر بگذارید و طبق فیلم بپیچیدش یا این که اندازه کشک از خمیر برداشته کف دست پهن کنیداز مواد داخلش میذارید و بپیچیدش(خیلی خیلی خوب بپیچیدش تا حین سرخ کردن باز نشه و کارتون رو خراب نکنه) داخل روغن داغ سرخشون کنید بعد از این که از داغی افتاد داخل پودر قند بغلتونیدش