Para los gofres: Ponemos todos los ingredientes y batimos con la batidora hasta que este suave, cuando tenemos la mezcla lista, calentamos la gofrera, pincelamos con un poquito de aceite en cada forma.

Echamos una cucharada de mezcla solo, un poco, se cierra y luego cuando están hechos se van sacando. Repetir lo mismo con el resto de la masa.

Preparar los sándwich: Calentar la sartén a fuego medio y derretir un poco de mantequilla. Cuando este caliente agregar el pavo y dejarlo hasta que quede crujiente, unos 5 minutos.

Montar los bocadillos, sobre un gofre extendemos el puré de aguacate condimentado con sal, luego agregamos un poco de lechuga, unas rodajas de tomate, el pavo, la salsa de arándanos, las dos rodajas de bacón, el aguacate, y el huevo a la plancha.

Poner de tapa otro gofre y abrirla boca bien grande para morder este súper sándwich de gofre.