ابتدا باید سیب زمینی را بپزید سپس پوست گرفته و با کمک رنده ریز رنده کنید.سپس تخم مرغ ها را روی مواد سیب زمینی شکسته و ادویه ها که شامل (کمی نمک و فلفل و بکینگ پودر) می شود را داخل ظرف حاوی سیب زمینی بریزید و بعد شروع به هم زدن کنید تا مواد یکدست شود.
در تابه به مقدار نیاز برای سرخ شدن مواد روغن بریزید و صبر کنید تا روغن گرم شود.پس از گرم شدن روغن قالب را در تابه قرار دهید حدود یک قاشق پر از مواد را درون قالب بریزید و با کمک گرفتن از پشت قاشق مایه را درون قالب صاف کنید.

اگر نمی خواهید که کوکو را در قالب تهیه کنید می توانید مواد را به طور کامل کف تابه پخش کنید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید.
در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا کوکو ها با حرارت خیلی کم به پخت برسند بعد از بسته شدن کوکو آنها را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. اگر از قالب استفاده نکردید، کوکو را در تابه باید به شکل بعلاوه ببرید و بعد با دو چنگال قطعات کوکو را برگردانید و باز هر قطعه را دو نیم کنید در این صورت هشت قطعه کوکو خواهید داشت برگردانید و بگذارید تا دو طرف کوکو سرخ شود.

بعد در ظرف مناسبی قطعات کوکو را بچینید و اطراف آن را با حلقه های گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و لیمو به دلخواه تزیین کنید

⛔ نکته:ضخامت مناسبی که برای این کوکو توصیه می شود، بین 5/0 تا 2 سانتی‌متر است که بر حسب ذائقه می توانید آن را تغییر دهید. فراموش نکنید ضخامت زیاد، باعث نپختن کوکو و نازک بودن بیش از حد، باعث خشکی و حتی سوختن آن می شود.

⛔نکته:اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ ها شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند.

💥🍅📕⏪حالا نوبت آماده کردن سس گوجه فرنگی خانگی شد😃
 ابتدا قابلمه را به روغن مایع آغشته و رب را در آن می‌ریزیم. در طی ۲ دقیقه رب را به‌خوبی هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود.پس از رفع بوی خامی رب، نمک، فلفل، شکر و سرکه را به محتوایات قابلمه اضافه کنید و میزان حرارت را در حد متوسط قرار دهید. در این مرحله تا زمان جوش‌آمدن باید به‌خوبی محتوایات را هم بزنید.

پس از بلندشدن بخار از محتویات، آبلیمو، پودر سیر و آویشن را اضافه کنید و بگذارید مجدد محتویات قابلمه بجوشد. توجه کنید که ۱ دقیقه برای این کار کافیست.در پایان کار برای کنترل میزان غلظت سس، آب را به‌درون قابلمه اضافه و ۱ دقیقه صبر کنید تا مجددا سس به‌جوش آید.
به همین سادگی سس گوجه فرنگی خانگی خوش طعمی خواهید داشت.
نوش جان😘❤