Corte o queijo Camembert ao meio no sentido horizontal.

Coloque uma das metades do do queijo Camembert no meio do disco de massa folhada, sobre o queijo espalhe uma camada generosa de geleia, cubra com a outra parte do queijo.

Cubra o queijo com a massa folhada, juntando as bordas da massa, fazendo uma “trouxinha”.

Pincela a massa com a gema do ovo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa fique totalmente dourada.