બાફેલું કાચું કેળું, પનીર અને ચીઝ ને છીણી લો મકાઈના દાણા મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો પછી કોફતા માટેની બધી જ સામગ્રી મિક્સ કરીને તેમાંથી કોફતા વાળી લો.

એક પેનમાં 1 ચમચીતેલ મૂકી છીણેલી દૂધી અને ટામેટા સાંતળી લો પછી મિક્સર જારમાં આ મિશ્રણ ઠંડું પડે એટલે લઈ તેની સાથે પલાળેલા કાજુ અને મગજતરીના બી ઉમેરી તેમાંથી પ્યુરી તૈયાર કરી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ વગર મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરી સાતડો પછી તેમાં બાકીના બધા જ કોરા મસાલા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

સર્વિંગ બાઉલમાં તૈયાર કોફતાઓ લઈ તેના ઉપર ગ્રેવી મૂકો અને ઉપરથી તાજી મલાઈ અથવા તો ક્રીમ કસૂરી મેથી અને ઝીણી સમારેલી કોથમીરથી તેને ગાર્નિશ કરો.

તો તૈયાર છે એકદમ ટેસ્ટી મકાઈ અને પનીરના કોફતા સર્વ કરવા માટે જેને મેં અહીં સર્વ કરેલ છે.