ચાસણીમાં ઉફાળ આવે પાણી માં ઘોળીને રાખેલ કેસર નાખી અને ઇલાયચી નો પાઉડર નાખી દેવો

ચાસણ જામી ના જાય માટે 1/2 ચમચી લિંબુ નો રસ નાખી રાખી દેવી

શક્કરીયાને સાફ ધોઈ ને વરાળ થી બાફી લેવા (કુકરમાં બે વીસલ થી બાફી શકાય)

શક્કરીયાઠંડા પડે છાલ ઉતારી ખમણી થી ઝીણું છીણ કરીને રેસા કાઢી લેવા

ત્યારબાદ શક્કરીયાને થોડા મસળીને તેમાં મિલ્ક પાઉડર અને તપકીર નાખી ચપટીક ખાવાનો સોડા નાખીને મીક્સ કરી ગોળા વાળી લેવા

એટલે તૈયાર શક્કરિયા નાં જાંબુ