સૂવાની ભાજી ને જીણી સમારીને ૩,૪ વખત પાણી બદલીને સારી રીતે ધોઇ લો. કાણા વાળા વાડકામાં મુકીને પાણી નીતારી લો.તુવેરની દાળ ધોઇને પલાળી રાખો.લસણ, આદુ મરચાની પેસ્ટ કરી લો.

પલાળી રાખેલી તુવેરની દાળ બાફી લો. પેનમાં ૧ ચમચો તેલ ગરમ કરીને રઇ, હીંગનો વઘાર કરો. લસણ,આદુ, મરચાની પેસ્ટ સાંતળો. તેમાં થોડુ લાલ મરચુ નાંખીને સૂવાની ભાજી નાંખો. થોડુ મીઠું નાખીને ભાજીને ચઢવા દો.

ભાજીને ખુલ્લી જ ચઢવા દેવી, ઢાંકણ ઢાંકવુ નહી. જેથી લીલો કલર જળવાઇ રહે. તેમાં હણદર અને ધાળાજીરુ નાંખો. ભાજી ચઢી જાય પછી તુવેરની દાળ એડ કરો. થોડુ પાળી નાખીને ઉકળવા દો.