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Champiñones al ajillo
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Una foto de Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.

En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.

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Champiñones al ajillo

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.

En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 400 gramoschampiñones frescos
  2. 2/3ajos cortados
  3. 3/4 cucharadasaceite
  4. 1/2 tazavino blanco
  5. al gustoPerejil
  6. Al gustosal y pimienta
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se cortan los ajos en láminas y se sofríen sin que lleguen a dorarse. Los champiñones se limpian con un trapo húmedo para quitarle la tierra que pueden traer. Se cortan en láminas no muy finas o enteros si son pequeños. Teniendo en cuenta que cuando se cocinan merman bastante. Se agrega a los ajos en la sartén, se cocina unos minutos a fuego medio. Se agrega el vino se sigue cocinando para que se evapore el alcohol.

    Foto del paso 1 de la receta: Champiñones al ajillo
    Foto del paso 1 de la receta: Champiñones al ajillo
    Foto del paso 1 de la receta: Champiñones al ajillo
  2. 2

    Hay quien le pone una guindilla. Yo no le puse. Se sazona al gusto con sal y pimienta, se le pone perejil picado y ya se puede servir.

    Foto del paso 2 de la receta: Champiñones al ajillo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16816448
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Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
lunes, 20 de febrero de 2023 a las 09:22 PM
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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