Ajíes P... P... (los de la mala palabra)

Name: Ajíes P... P... (los de la mala palabra)
Cuisine: argentinas
Ingredients: ajíes picantes; aceite; aromáticas frescas

#dulcesyconservas - 2 opciones, secos y en aceite para usar todo el año

#dulcesyconservas - 2 opciones, secos y en aceite para usar todo el año

Ingredientes

1

Lavar, secar los ajíes, dejar el tronquito
2

Si es verano se los puede secar al sol o atar y secar colgados en la cocina para usar en cualquier momento del año en diferentes comidas
3

Orégano y perejil fresco (tomillo, romero, curry, etc)
4

Cortar unas ramitas, lavar, secar
5

Poner dentro de un frasco esterilizado, hervido previamente
6

Llenar con 1/4 parte de aceite de girasol y 3/4 de oliva (no se usa oliva puro para que no cristalice al estar en el refrigerador)
7

Siempre los ajíes tienen que estar cubiertos de aceite, para dar un interesante sabor se pueden poner dientes de ajo picados o enteros achatados para que desprendan su perfume - mantener en heladera y usar durante el año, si se terminan usar el aceite en ensaladas