બટાકા બાફી છોળી ને છીણી લેવાના,પનીર ને પણ છીણી લેવાના મીઠું મરચુ,જીરા પાઉડર, હળદર આદુ,લસણ,મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લેવુ

કઢાઈ મા 1ચમચી તેલ મુકી આલુ ને પેસ્ટ શેકી લેવી જેથી પાણી સુકાઈ જાય અને પરાઠા સોગી પણ ના થાય નીચે ઉતારી ઠંડા કરી લેવુ..સ્ટફીગં તૈયાર છે

ઘઉં ના લોટ મા મીઠું મોણ નાખી પાણી થી સોફટ,મુલાયમ લોટ બાંધી લેવુ અને લુઆ પાડી ને સ્ટફીગં મુકી ને પરાઠા વણી લેવુ