કાચી રાજા પૂરી કેરી ને પલાળી,ધોઈ,લુછી ને છીણ કરી લેવુ,,અને તપેલી મા એક કિલો ખાંડ મિક્સ કરી ને હલાવી ને 10 રાખવુ જેથી ખાંડ પાણી છોડશે અને કેરી સાથે મિક્સ થઈ ને મેલ્ટ થઈ જશે

25 મીનીટ મા છીણ કુક થઈ જશે આગળી અને અગુઠા વચચે ચાસણી જોઈ ચેક કરી લેવાના એક તાર ની ચાસણી થાય ગેસ બંધ કરી દેવુ, મુરબ્બો ઠંડો થાય પછી,તજ પાઉડર,જાયફળ પાઉડર,ઈલાયચી પાઉડર અને કાશ્મીરી મરચુ નાખી બરોબર‌ મીકસ કરીને એર ટાઈટ બર્ની મા ભરી ને વર્ષ માટે સ્ટોર કરી લેવુ,તૈયાર‌છે કાચી કેરી ના ખાટા મીઠા મુરબ્બા....