بربوشة بعصبان العيد
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #عصبان_لحباب #معجنات_cooksm #صحا_عيدكم
بعيد الأضحى نتناول عادة احشاء الخروف، وماتبقى نخبؤه من أجل البكبوكة، أو نحضر به العصبان وهو كرشة الخروف (المعدة) محشوة بالخضر ومختلف أحشاء الخروف، ثم تحفظ بالمجمد إلى حين مرور فترة زمنية فنحضر بها مرق البربوشة (الكسكس) لنحيي بها بنة يوم العيد مجددا
بربوشة بعصبان العيد
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #عصبان_لحباب #معجنات_cooksm #صحا_عيدكم
بعيد الأضحى نتناول عادة احشاء الخروف، وماتبقى نخبؤه من أجل البكبوكة، أو نحضر به العصبان وهو كرشة الخروف (المعدة) محشوة بالخضر ومختلف أحشاء الخروف، ثم تحفظ بالمجمد إلى حين مرور فترة زمنية فنحضر بها مرق البربوشة (الكسكس) لنحيي بها بنة يوم العيد مجددا
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تنقية الأحشاء بالماء الصافي يوم العيد ونقعها بالماء المغلي ثم تصفيتها نقطعها ونخلطها مع الخضراوات المقطعة والتوابل
ومن جانب آخر نقوم بطي قطع الكرشة للتغليف ونقوم بخياطتها من الجوانب مع ترك فتحة لملئها بالحشو، وبعد حشوها نكمل خياطتها تماما
ثم تحفظ بالثلاج للية
- 2
نضع البصل والثوم المفرومين والمتبلين يتقلاو مع العصبان (المثقوب كي يطهى من الداخل كذلك) ثم نمرق بالماء ونغلق عليه طنجرة الضغط مدة 45 د
- 3
بعد فتحها نضيف البطاطا والحمص والفلفل ونغلق مجددا ربع ساعة، ثم نفتحها ونسقي بها البربوشة مع قطع العصبان على النصف ليظهر حشوه وألف صحة وعوافي🌹🌹🌹
الوصفات المرفقة
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (10)