تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن میزنیم در حدود ۵ دقیقه تا شکر حل بشه و مایه کرم رنگ و کشدار باشه و بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم حدود ۱ دقیقه تا با هم مخلوط شوند.

آرد و پودر کاسترد و بیکینگ پودر رو الک میکنیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و با لیستک به صورت دورانی هم میزنیم قالب رو چرب وآردپاشی کرده و مایع کیک رو داخلش میریزیم و چند ضربه به سطح کار میزنیم تا حبابهای اضافه هوا خارج شود و داخل فر از قبل گرم شده رو درجه حرارت ۱۸۰ به مدت چهل و پنج دقیقه میذاریم که روی کیک طلایی بشه.

در صورت دلخواه برای رویه کیک
یک قاشق غذاخوری‌پودر کاسترد و یک قاشق شکررا دریک لیوان شیرسرد حل کرده روی حرارت ملایم میگذاریم و مدام هم میزنیم تا حالت فرنی بشه(درصورت تمایل یک قاشق خامه هم اضافه کنید) و وقتی کیک و از قالب خارج کردید و کاملا سرد شد کاسترد داغ رو روش بریزید

اگر کیک همون موقع کامل خورده میسه سس بزنید در غیر اینصورت استفاده نکنید چون هم ماندگاری کیک پایین میاد هم سطح کیک خیس میشه و ظاهر جالبی پیدا نمیکنه.

دما و زمان حدودیه و در فرهای مختلف فرق میکنه خودتون با یک سیخ چوبی تمییز پخت کیک و چک کنید.