نأخذ صدر الدجاج نقطعوا ونغسلوا نحطوا في برمة نقطع عليه البصل والثوم وتوابل الشاورمة وملح وفلفل اسود وقليل من الكزبرة ونضيفو الزيت ونحطها على نار قليل تتقلي لما تتقلي نمرقها لما طيب نأخذ حب بطاطا.

بعد ماحطيتها طابت في الماء والملح نربزها ونضيفو ملعقة صغير زبدة ونضيفوا ليها شابلير تع الخبز وناخذ صدر الدجاج نقطعوا قطع صغير جداً ونمزج الخيط مع بصعضهم

نشكل كرات وفي الوسط نضيف قطعت جبن ثم نشكلها رورات صغير نأخذ صحن صغير نحط فيه البيض ونخلط وصحن آخر فيه شابلير نرمد الاولى في البيض ثم شابلير ونحط زيت تسخن ونبدا نقلي فيهم حتى نأخذ هد اللون لي تحصلت عليه