Pastel de verduras con base de Boniato

Name: Pastel de verduras con base de Boniato
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 Boniatos,; 2 atados espinacas; 1 cebolla,; 1/2 pimiento,; 2 dientes Ajo; 1 chorizo cantimpalo; 2 cdas queso blanco; 2 huevos,; c/n queso rallado

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalDorado23
Esta receta se puede utilizar tanto como plato principal o acompañamiento.

Pastel de verduras con base de Boniato

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalDorado23
Esta receta se puede utilizar tanto como plato principal o acompañamiento.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

2Boniatos,
2atados espinacas
1cebolla,
1/2pimiento,
2 dientesAjo
1chorizo cantimpalo
2 cdasqueso blanco
2huevos,
c/nqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar los. Boniatos, cortarlo en trozos y ponerlo a hervir.
2

Darle un blanqueado de 3 minutos a las espinacas y reservar.
3

Picar la cebolla, los ajos y el pimiento, freírlas mientras picamos las espinacas y las agregamos a la sarten, condimentar y reservar.
4

Comenzamos a hacer el puré de Boniato, cubrir una asadera con aceite y poner el puré, alisar
5

Cortamos el chorizo en rodajas y lo desgrasamos en una sartén y lo ponemos encima del puré
6

Ponemos encima las espinacas y queso rallado
7

Batimos los huevos con el queso blanco, cubrimos el pastel
8

Llevamos al horno medio por 30 minutos aprox.o hasta esté dorado
Buen provecho