Kue Kaswi

Name: Kue Kaswi
Yield: 48pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr Tepung Terigu; 115 gr Tepung Tapioka/Kanji; 200 gr Gula Pasir; 1 bgks Vanili Bubuk; 1/2 sdt Garam; 800 ml Santan Cair (Me : 3 bgks Kara Instant @65ml dicampur air); 1 sdm Air Kapur Sirih (ambil bagian beningnya saja) - Optional; Secukupnya Pewarna Makanan (Me : Hijau & Ungu); 250 gr Kelapa Parut; 1/2 sdt Garam

Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz

Bandung, Jawa Barat

Kue ini lebih nge-hits berasal dari negeri Jiran, Malaysia. Originalnya do sana berwarna coklat. Sebenarnya mirip dengan kue Lumpang/Kue Ijo, hanya saja Kue Kaswi bahan dasarnya tepung terigu dicampur tapioka, sedangkan Kue Lumpang menggunakan tepung beras.

Teksturnya kenyal-kenyal, seperti kue pepe/lapis cuma lebih padat. Enaakk menurut saya, tambahan kelapa parut bikin tambah gurih, gak cukup lah kalau cuma makan 2, 3 pcs😁

Bikinnya juga gak ribet, Mom. Satu resep ini jadi 48 pcs (Klo yang mini Dia 5.5cm), worthed buat jadi camilan terutama kalau ada pengajian/arisan di rumah😍

Source : YT Fairel Kitchen

#CookpadCommunity_Bandung

Teksturnya kenyal-kenyal, seperti kue pepe/lapis cuma lebih padat. Enaakk menurut saya, tambahan kelapa parut bikin tambah gurih, gak cukup lah kalau cuma makan 2, 3 pcs😁

Bikinnya juga gak ribet, Mom. Satu resep ini jadi 48 pcs (Klo yang mini Dia 5.5cm), worthed buat jadi camilan terutama kalau ada pengajian/arisan di rumah😍

Source : YT Fairel Kitchen

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Kue Kaswi

Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz

Bandung, Jawa Barat

Teksturnya kenyal-kenyal, seperti kue pepe/lapis cuma lebih padat. Enaakk menurut saya, tambahan kelapa parut bikin tambah gurih, gak cukup lah kalau cuma makan 2, 3 pcs😁

Bikinnya juga gak ribet, Mom. Satu resep ini jadi 48 pcs (Klo yang mini Dia 5.5cm), worthed buat jadi camilan terutama kalau ada pengajian/arisan di rumah😍

Source : YT Fairel Kitchen

#CookpadCommunity_Bandung

Teksturnya kenyal-kenyal, seperti kue pepe/lapis cuma lebih padat. Enaakk menurut saya, tambahan kelapa parut bikin tambah gurih, gak cukup lah kalau cuma makan 2, 3 pcs😁

Bikinnya juga gak ribet, Mom. Satu resep ini jadi 48 pcs (Klo yang mini Dia 5.5cm), worthed buat jadi camilan terutama kalau ada pengajian/arisan di rumah😍

Source : YT Fairel Kitchen

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

48pcs

220 grTepung Terigu
115 grTepung Tapioka/Kanji
200 grGula Pasir
1 bgksVanili Bubuk
1/2 sdtGaram
800 mlSantan Cair (Me : 3 bgks Kara Instant @65ml dicampur air)
1 sdmAir Kapur Sirih (ambil bagian beningnya saja) - Optional
SecukupnyaPewarna Makanan (Me : Hijau & Ungu)
Topping : (kukus jadi satu selama 10 menit)
250 grKelapa Parut
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tapioka, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk rata.
2

Tuangi santan dan air kapur sirih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga licin.
3

Saring adonan agar lebih halus, aduk rata.
4

Bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis minyak.
5

Kukus selama 20 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan (alasi tutup dengan serbet agar uap air tidak menetes)
6

Angkat, dinginkan di cooling rack. Keluarkan kue dari cetakan setelah benar2 dingin ya. Gunakan bantuan tusuk gigi untuk mengeluarkan kuenya.
7

Siap disajikan dengan taburan kelapa parut. Kenyal2 gemooyy😍 Cocok juga buat individual serving acara pengajian/arisan nie mom☺️