کلا هر سبزیجاتی رو میتونید جایگزین کنید و با پنیر نتیجه خوشمزه میشه.

اول فر روشن میکنیم تا گرم بشه.
180 درجه

من چون معمولا سس نمیخرم. خودم مقداری سس ، با موادی که در دسترسم بود درست کردم و نتیجه هم خیلی خوب شد. سس کچاپ بازاری اصلا دوست ندارم.

سس :
دو عدد گوجه رنده شده + یک ق غ رب گوجه + دو عدد سیر کوچک رنده شده + نصف ق چ زردچوبه + نصف ق چ فلفل سیاه + نصف ق چ پودر آویشن + کمی نمک + نصف ق چ پودر انبه

اینها رو داخل تابه روی حرارت گذاشتم. مراقب بودم که نسوزه. کمی که گوجه نرم شد و آبش تموم شد ، یک ق غ روغن اضافه کردم و یک دقیقه تفت دادم.

بعد سس رو داخل کاسه ریختم و آب یک عدد نارنج رو گرفتم و با مواد مخلوط کردم.
سس خوشمزه آماده ست.

خمیر رو پنج دقیقه داخل فر گذاشتم تا نیم پز بشه.
(خمیر پیتزای آماده ، این مرحله رو نمیخاد)

برای آماده سازی مواد :

اسفناج رو بخارپز میکنیم و بعد با کمی روغن تفت میدهیم و کنار میذاریم.

گوشت رو در ظرفی دیگه همراه فلفل دلمه تفت میدهیم. نمک فلفل اضافه میکنیم. اسفناج ها و کمی نمک اضافه میکنیم. یک دقیقه دیگه تفت میدهیم و تمام.

نیمی از سس رو روی خمیر میمالیم و نیمی دیگه رو برای سرو نگه میداریم.

نیمی از پنیر رو روی خمیر پخش میکنیم.

لایه بعدی مواد رو میریزیم و بعد بقیه پنیر رو میریزیم.

پیاز حلقه شده و زیتون ها رو اضافه میکنیم.

میره داخل فر برای بیست دقیقه تا نیم ساعت.

من داخل تابه رژیمی درست کردم. زیرش حتما باید شعله پخش کن گزاشت تا خمیر خشک نشه و حدود چهل دقیقه طول می‌کشه تا آماده بشه.
دقایق آخر در تابه رو باز گذاشتم تا آب روی پیتزا تبخیر بشه.

برای درست کردن داخل فر :

از یک ربع قبل روشن بشه تا خوب گرم بشه
دما : 180 درجه
زمان : بیست دقیقه تا نیم ساعت طبقه وسط

دو سه دقیقه آخر ، گریل رو روشن میکنید تا پنیر و پیاز طلایی بشه ولی مراقب باشید نسوزه