Тістечко з сиром (смачно як від мами)

Name: Тістечко з сиром (смачно як від мами)
Cuisine: України
Ingredients: 500 г Борошно; 150 г Цукор; 180 г Смалець; 15 г Розпушувач; щіпка солі,; 3 жовтки,; 50 мл молоко; 2 ст. л. Сметана; 1 кг Сир кисломолочний; 150 г Цукор; 20 г Ванільний цукор; 40 г Ванільний пудинг; 2 ст. л. Сметана; 2 жовтки,; 5 білків,; 2 ст. л. цукру,; Цедра 1 лимона

Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota

Україна

Тістечко з сиром (смачно як від мами)

Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota

Збережено

Інгредієнти

1 година 20 хвилин

500 гБорошно
150 гЦукор
180 гСмалець
15 гРозпушувач
щіпкасолі,
3жовтки,
50 млмолоко
2 ст. л. Сметана
Начинка:
1 кгСир кисломолочний
150 гЦукор
20 гВанільний цукор
40 гВанільний пудинг
2 ст. л.Сметана
2жовтки,
5білків,
2 ст. л.цукру,
Цедра 1 лимона
Форма 25 × 35 см

Збережено

Кроки

1 година 20 хвилин

1

Приготування:
До просіяного борошна додаємо розпушувач і смалець, перетираємо у крихту. Додаємо цукор, щіпка солі, жовтки, молоко, сметану і замішуємо тісто
2

Готуємо начинку
До сиру додаємо, жовтки, сметану, цукор, цедру лимона, пудинг і добре перемішаємо. Білки збиваємо з цукром до твердих піків. Додаємо до сирної начинки і перемішуємо.
3

Тісто ділимо на дві частини. Беремо одну частину розкачуємо до розміру форми, наколюємо виделкою. Викладаємо сирну начинку і накриваємо другою частиною розкачаного тіста
4

Форма 25 × 35 см
Випікаємо при 170 °С 40 - 45 хв чи до золотистого кольору.