Vinagreta de guarnición
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Paso a paso
- 1
En un bote de cristal hacemos la vinagreta con el aceite y el vinagre de manzana la sal y la pimienta. Batimos bien hasta que emulsione.
- 2
Cortamos muy finito el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, los pepinillos, el tofu, y las aceitunas.
- 3
Pelamos y despepitamos el tomate y lo cortamos en trocitos también muy pequeños.
También picamos muy finito el perejil. - 4
Añadimos al bote todas las verduras y dejamos reposar en la nevera 12 horas para que macere y coja el sabor de la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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