培根毛豆炒雙蛋的食譜成品照片

培根毛豆炒雙蛋

小廚娘實驗室 @cook_IKIK

毛豆是號稱「超級食物」：
因為毛豆富含膳食纖維，還有礦物質鉀、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，對減重者來說，毛豆是很棒的下午茶點心，不但有飽足感，且是減醣瘦身料理的好幫手！可冷凍長時間保存，所以可以作為家中常備的蔬菜。

雙蛋：是因為家人有人愛吃嫩蛋、亦有人愛吃熟蛋，所以只好分開處理了😅

毛豆是號稱「超級食物」：
因為毛豆富含膳食纖維，還有礦物質鉀、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，對減重者來說，毛豆是很棒的下午茶點心，不但有飽足感，且是減醣瘦身料理的好幫手！可冷凍長時間保存，所以可以作為家中常備的蔬菜。

雙蛋：是因為家人有人愛吃嫩蛋、亦有人愛吃熟蛋，所以只好分開處理了😅

培根毛豆炒雙蛋

小廚娘實驗室 @cook_IKIK

毛豆是號稱「超級食物」：
因為毛豆富含膳食纖維，還有礦物質鉀、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，對減重者來說，毛豆是很棒的下午茶點心，不但有飽足感，且是減醣瘦身料理的好幫手！可冷凍長時間保存，所以可以作為家中常備的蔬菜。

雙蛋：是因為家人有人愛吃嫩蛋、亦有人愛吃熟蛋，所以只好分開處理了😅

毛豆是號稱「超級食物」：
因為毛豆富含膳食纖維，還有礦物質鉀、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等，對減重者來說，毛豆是很棒的下午茶點心，不但有飽足感，且是減醣瘦身料理的好幫手！可冷凍長時間保存，所以可以作為家中常備的蔬菜。

雙蛋：是因為家人有人愛吃嫩蛋、亦有人愛吃熟蛋，所以只好分開處理了😅

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

15分鐘

3-4人份

毛豆仁：150g
雞蛋：4顆
培根片：4-5片
食用油：適量（橄欖油）
鹽：少許
冰水：適量

料理步驟

15分鐘

1

毛豆仁清洗乾淨，鍋中水滾後，放入毛豆仁燙4-6分鐘後，撈出並泡一下冰水後，取出瀝乾。（可保持翠綠爽口）
2

熱鍋後，放入食用油；油熱後放入蛋液，用筷子滑開，煎成嫩蛋出鍋。並將雞蛋分成兩份。
3

趁鍋熱時，放入培根煎至焦香並釋放出油分。
4

將毛豆仁加入拌炒，並將一份的雞蛋加入，炒至雞蛋較為熟成後，加入適當的鹽拌炒。並加入2-3匙的熱水，炒到水分稍乾後，再放入另一份嫩蛋拌勻，即可出鍋

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

小廚娘實驗室 @cook_IKIK

發布於 2024年01月28日 11:28

留言

相似食譜

更多推薦食譜