Kartoffel-Quarkpuffer mit Apfelmus und Salat

Name: Kartoffel-Quarkpuffer mit Apfelmus und Salat
Yield: 3 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 10 mittelgroße Kartoffeln; 1 Zwiebel; 250 g Magerquark; 1 Ei; 5-6 EL Mehl; Salz, Muskatnuss; Butterschmalz

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Leckere Puffer. Ich bestreue sie immer mit Zimt und Zucker. Dazu Apfelmus und Salat

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Leckere Puffer. Ich bestreue sie immer mit Zimt und Zucker. Dazu Apfelmus und Salat

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Zutaten

20 Minuten

3 Portionen

10mittelgroße Kartoffeln
1Zwiebel
250 gMagerquark
1Ei
5-6 ELMehl
Salz, Muskatnuss
Butterschmalz

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Steps

20 Minuten

1

Kartoffeln und Zwiebel schälen. Beides fein raspeln
2

Quark, Mehl und das Ei unterheben und gut miteinander vermischen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
3

Etwas Butterschmalz in die Pfanne erhitzen. Ein Probepuffer braten bis er goldgelb ist und probieren. Gegebenenfalls nochmals nachwürzen.

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Manni Born @manni_kocht

am Samstag, 02. März 2024, 20:08 Uhr

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Ich koche sehr gerne. Seit meiner Ernährungsumstellung in 2017 täglich und meine Gattin genießt es in vollen Zügen. Ich liebe Gerichte aus allen Bereichen und koche daher vielseitig.

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