Blender bawang merah sampai halus

Siapkan ikan yang sudah digiling di dalam baskom

Masukkan bawang merah yang sudah dihaluskan

Masukkan air es, santan kara, dan putih telur aduk hingga merata

Masukkan sagu tani aduk kembali sampai semuanya menyatu rata

Tambahkan merica, garam, dan penyedap rasa totole. Aduk kembali hingga rata

Apabila adonan sudah jadi, bentuk adonan menggunakan kulit pangsit. Lakukan sampai adonan habis

Siapkan air didalam panci. Masukkan somay yang sudah dibentuk tadi kedalam panci yang berisikan air. Kukus sampai somay benar-benar matang

Apabila sudah matang, angkat dan somay siap disajikan dengan bumbu kacang