Flautas de Pollo y Queso

Name: Flautas de Pollo y Queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza tomate, sin semillas y picado; 1/4 taza cebolla blanca, picada; 1 cucharadita chile serrano, sin semillas y finamente picado; 1/4 taza cilantro, picado; 1 1/2 cucharadas jugo de limón; 1/8 cucharadita pimienta negra, molida; 1/4 cucharadita sal kosher; 1/2 tz + 1 cucharada aceite para cocinar, separada; 1/4 taza cebolla blanca, picada; 1/2 cucharadita ajo, finamente picado; 1 1/4 tazas pollo rostizado y desmenuzado; 1/3 taza tomate, sin semillas y picado; 1/4 cucharadita sal kosher; 1/4 cucharadita pimienta negra, molida; 2 tazas queso rallado marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®; 10 tortillas de maíz; 3/4 taza crema marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 1 paquete (8 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Flautas de Pollo y Queso es uno de los platillos favoritos de México que seguro saborearás hasta la última mordida.
https://www.vvsupremo.com/recipe/flautas-de-pollo-y-queso/

Flautas de Pollo y Queso

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Pico de Gallo:
1 tazatomate, sin semillas y picado
1/4 tazacebolla blanca, picada
1 cucharaditachile serrano, sin semillas y finamente picado
1/4 tazacilantro, picado
1 1/2 cucharadasjugo de limón
1/8 cucharaditapimienta negra, molida
1/4 cucharaditasal kosher
Flautas:
1/2 tz + 1 cucharadaaceite para cocinar, separada
1/4 tazacebolla blanca, picada
1/2 cucharaditaajo, finamente picado
1 1/4 tazaspollo rostizado y desmenuzado
1/3 tazatomate, sin semillas y picado
1/4 cucharaditasal kosher
1/4 cucharaditapimienta negra, molida
2 tazasqueso rallado marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®
10tortillas de maíz
3/4 tazacrema marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
1 paquete(8 oz.) de Queso Fresco Marca V&V SUPREMO®, desmoronado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pico de Gallo: En un tazón mediano, combina los tomates, cebolla, chile serrano, cilantro, jugo de limón, sal, y pimienta. Mezcla y pon a un lado.
2

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén mediano a fuego medio por 2 minutos. Agrega la cebolla y saltea por 1 minuto. Agrega el ajo y saltea por 30 segundos.
3

Agrega el pollo, tomate, sal, y pimienta. Cocina por 2 minutos y pon a un lado.
4

En un tazón, combina el pollo con el queso Chihuahua®.
5

Calienta las tortillas por 1 minuto o hasta que queden un poco blanditas (puedes usar el microondas o un comal).
6

Rellena cada tortilla con aproximadamente 3-4 cucharadas de la preparación del pollo. Enrolla cada tortilla y asegura con un palillo. Pon a un lado.
7

Calienta ½ de taza de aceite en un sartén mediano a fuego medio por 3 minutos. Fríe 5 flautas a la vez hasta que queden doraditas, aproximadamente 4-5 minutos.
8

Transfiere las flautas a una servilleta usando un par de tenazas. Remueve los palillos antes de servir. Sirve cada porción con aproximadamente 2 cucharadas de crema, 3 cucharadas de queso Fresco, y 3 cucharadas de pico de gallo. ¡Disfruta!