من فرنی رو با شیر محلی درست میکنم
پس اول شیر رو خوب میجوشونم
و میذارم از حرارت بیافته
بعد سیب و هویج رو پوست گرفته و رنده ریز و نرم کرده
و با آرد و شکر و دارچین و گلاب و زعفران به شیر اضافه کرده
و خوب مخلوط کرده تا گلوله ای نداشته باشه

بعد روی حرارت ملایم گذاشته
و مدام با همزن فلزی هم زده
تا فرنی یکدست و به اندازه دلخواه غلیظ شود بعد وانیل را اضافه کرده و هم زده و سپس آنرا در ظرف مورد نظر سرو و بعد بدلخواه تزیین کنید
نوش جان