Chupe de guatitas

Name: Chupe de guatitas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 ajos picados o machacados; 2 cebollas picadas; 1 kilo guatitas; 2 marraquetas; 400 ml leche; 200 ml crema; 1 sobre queso rallado o granulado; Laminas queso; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita comino

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Chupe de guatitas

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Ingredientes

3ajos picados o machacados
2cebollas picadas
1 kiloguatitas
2marraquetas
400 mlleche
200 mlcrema
1 sobrequeso rallado o granulado
Laminasqueso
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditacomino

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer las guatitas picadas en tiritas con 1 cucharada de sal por una hora luego reservar
2

Remojar el pan en la leche y reservar
3

En una olla o sartén grande sofreír los ajos con la cebolla luego agregar las guatitas cocinar por 2 minutos y luego agregar el pan remojado luego agregar el queso rallado y la crema y luego agregar 1 cucharadita de sal, una cucharadita de orégano y una cucharadita de comino
4

Revolver rectificar sabores y vaciar a pocillos de greda luego agregar el queso laminado y llevar al horno por 20 minutos