Preparar la masa, poniendo los ingredientes en forma de corona en la mesada. Agregar agua con precaución de no hidratar de más.

Cuando logramos una masa uniforme y que no se pegue a las manos, estiramos en forma de rectángulo y de un espesor fino. A continuación tomamos los ingredientes del relleno y vamos evitando los bordes del rectángulo

Primero usé albahaca y jamón y sobre esta capa, cherrys y queso cortado en cubos. Comenzamos a enrollar desde el extremo más ocupado de relleno, cuidando de cerrar los extremos del rollo.

Finalmente nos ayudamos con el borde con menos relleno para cubrir el rollo. Queda rústico y esa es la idea! Llevamos al horno en una placa con un poquito de aceite y horneamos 30 minutos aproximadamente.

Listas para lucirse!