Mango Sago
Mango Sago adalah hidangan penutup (dessert) khas Hong Kong yang memadukan kesegaran mangga matang, kuah susu yang manis nan creamy, serta sensasi kenyal dari sagu mutiara disukai keluarga. Rasanya yang mewah namun cara membuatnya yang super easy menjadikan dessert dingin ini pilihan sempurna untuk menyegarkan hari panas
#SerbaBuah
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SerbaBuah2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr
Mango Sago
Mango Sago adalah hidangan penutup (dessert) khas Hong Kong yang memadukan kesegaran mangga matang, kuah susu yang manis nan creamy, serta sensasi kenyal dari sagu mutiara disukai keluarga. Rasanya yang mewah namun cara membuatnya yang super easy menjadikan dessert dingin ini pilihan sempurna untuk menyegarkan hari panas
#SerbaBuah
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SerbaBuah2026
#CPBaliAuthor2026_DeviDr
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7
Didihkan air yang cukup banyak. Masukkan sagu mutiara, rebus selama 5 menit. Matikan kompor, tutup rapat panci, dan diamkan selama 30 menit (jangan dibuka). Setelah itu, rebus kembali selama 7 menit sampai bagian tengahnya bening sempurna. Saring dan langsung rendam di air es agar tidak lengket. Jelly: Rebus jelly mangga sesuai kemasan. Dinginkan. Potong-potong
- 2
Kupas kedua buah mangga. Potong dadu kecil setengah bagian mangga untuk topping. Sisa mangga lainnya diblender halus tanpa tambahan air hingga menjadi pure mangga yang kental.
- 3
Kuah susu:
Dalam wadah besar, campurkan susu evaporasi, susu cair full cream, dan kental manis. Aduk rata hingga kental manis larut sepenuhnya. Cicipi rasanya, tambahkan kental manis jika dirasa kurang manis.
- 4
Penyajian: Masukkan puree mangga di dasar gelas atau wadah saji. Tambahkan sagu mutiara, potongan jelly, dan nata de coco. Tuang kuah susu perlahan, lalu beri topping potongan mangga dadu di atasnya. Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam sebelum dinikmati.
Tips
Gunakan buah mangga yang benar-benar matang pohon agar aroma dan rasa manis alaminya keluar. Mango sago paling nikmat disantap saat benar-benar dingin tanpa tambahan es batu agar kuah susunya tidak menjadi encer.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar